Libreria Apicola 2015

Si tu intención es conocer el maravilloso mundo de las abejas te dejamos esta lista de materiales donde podrás aprender sobre el cuidado y manejo de estos insectos.

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Estudio de la calidad de mieles en el mercado mexicano

El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor analizó 26 presentaciones de miel de abeja y tres de jarabes, cuyo etiquetado induce a pensar que es miel. Todos los productos fueron adquiridos en el Distrito Federal y sometidos a la verificación de su cumplimiento de lo declarado en sus etiquetas, las cuales deben ser veraces y no mostrar leyendas o imágenes que induzcan a error o engaño.

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Las propiedades maravillosas de la Miel de Abeja y cómo saber si es pura

La miel posee grandes riquezas naturales muy beneficiosas para el ser humano. Y es que algo tan natural, tiene que ser bueno. No sólo es uno de los edulcorantes naturales más ricos que existen, sino que, muchos remedios caseros para aliviar diversos malestares son hechos con la miel de abejas, que en Cuba se produce y se comercializa.

 La miel natural está compuesta por minerales como sodio, potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, cobre, fósforo, zinc, selenio, vitaminas A, C y del complejo B. Tiene propiedades alimenticias y curativas que se conocen desde la antigüedad.

Por otra parte, la miel puede llegar a endulzar hasta 25 veces más que el azúcar común, además es de fácil digestión.

La miel como remedio es antibiótica, cura el raquitismo, el escorbuto, la anemia, la inflamación del intestino, la hidropesía, el estreñimiento, el reumatismo, los dolores de cabeza y los vértigos. Es el mejor azúcar que aceptan los riñones.

Es considerada tónica y relajante al favorecer la absorción de triptófano, sustancia precursora de la serotonina, inductora del sueño. Por ello, la miel combate el insomnio.

Representa una excelente fuente de carbohidratos, por lo que se le considera un alimento sumamente energético. Funciona también como un poderoso regenerador celular.

Se le considera un reconstituyente cerebral por su contenido en sodio, hierro y fósforo, indispensables para el buen mantenimiento del sistema nervioso.

El consumo regular de la miel mejora la asimilación de otros alimentos por ser muy digestiva. Sus propiedades suavizantes y antisépticas, la convierten en un excelente auxiliar en el tratamiento de gripe, garganta irritada y dolor muscular.

 Remedios Caseros

Para el asma: Hervir, a fuego lento, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajo y medio litro de jalea real, por espacio de 30 minutos. Dejar enfriar el preparado y añadir entonces la miel. Alternar 1 cucharada del preparado y 1 cucharada de miel cada dos horas.

Para la resaca: Combinar media taza de miel con media taza de pomelo y hielo picado. Tomar a la hora antes de asistir a una fiesta para atenuar, en parte, los efectos del alcohol ingerido.

Para el insomnio: Mezclar 2 cucharaditas de vinagre con 2 de miel en una taza de agua. Tomar un cuarto de taza antes de acostarse.

Para las quemaduras leves. Colocar 2 ó 3 cucharadas de miel sobre la quemadura lo que proporcionará un rápido alivio del dolor y la picazón.

Para la tos: Hervir un limón en agua que lo cubra durante 10 minutos o hasta que se ablande la corteza. Cortar por la mitad y extraer el zumo. Colocar el zumo del limón en un vaso. Agregar 2 cucharadas de miel. Tomar 1 cucharadita cada 4 horas.

Para las úlceras, estómago y duodeno: Tomar una cucharadita de miel, en ayunas, diariamente, una hora antes del desayuno, trague lentamente la miel después de ser diluida en la boca.

Para los trastornos intestinales o diarreas: Disolver miel en una jarra con agua y tomar como bebida diaria. Actúa eficientemente como antiséptico de la flora intestinal, especialmente si se trata de niños lactantes.

Para la colitis y el estreñimiento: Añadir 1 ó 2 cucharadas de miel como endulzante en 200 gramos de cualquier alimento lo cual ayudará a controlar la actividad de los intestinos.

Para el sistema nervioso : Tomar 1 cucharadita de miel, seis veces al día, le proporcionará tranquilidad y sosiego. Puede añadir en un vaso de leche para descansar más fácilmente.

Para la ictericia: Hervir hojas de salvia en 1 litro de agua durante 10 minutos y luego endulzada con una cucharadita de miel. Tomar tres tazas al día.

Corona apicultores: enfermedades de las abejas

Enfermedades de las abejas

 

 

Anatomia de las abejas

Corona apicultores: FECUNDACIÓN CONTROLADA DE ABEJAS REINAS

HISTORIA DE LA FECUNDACIÓN ARTIFICIAL EN ABEJAS REINAS

La técnica moderna de la inseminación instrumental comenzó con el trabajo de Watson, quien consiguió los primeros resultados en 1927, este utilizó una micro-aguja fijada a un micromanipulador. La reina se fijaba con un hilo de seda un trozo de madera. La cámara del aguijón era abierta con una pinza mantenida con la mano.

A partir de 1930, Laidlaw, utiliza como anestésico el anhídrido carbónico y Mackensen observó en 1947, que una reina tratada dos veces con anhídrido carbónico está obligada a poner huevos.

 

Corona apicultores: FECUNDACIÓN CONTROLADA DE ABEJAS REINAS

"La historia de una abeja"

La película nos permite dar un vistazo detallado al mundo de las abejas, a través de Barry B. Benson que acaba de graduarse en la universidad y no se conforma con la inevitable carrera reservada para él y para cualquier trabajador de Nueva Colmena, un puesto en la empresa productora de miel Honex. Barry decide recorrer el mundo y descubre un universo que nunca había imaginado. Por casualidad conoce a una simpática florista de Manhattan llamada Vanessa y rompe una de las reglas cardinales del reino de las abejas, habla con ella. No tardan en hacerse amigos y Barry se sumerge en un cursillo intensivo de las costumbres humanas. Se entera de que cualquiera puede comprar miel en una tienda de ultramarinos y de que los humanos hacen dinero con la invención de las abejas, la miel. Furioso, y para acabar con tamaña injusticia, decide demandar a la raza humana, te recomendamos esta intrépida historia que seguramente te hará ver de manera diferente la vida y organización de estos insectos y la importancia de cuidarlos para beneficio del medio ambiente.

Características y propiedades de la miel de abeja

Viscosidad: La miel recién extraída es un líquido viscoso. Su viscosidad depende de una gran variedad de sustancias y por lo tanto varía con su composición y en particular con su contenido de agua. La viscosidad es un parámetro importante técnico durante el procesamiento de la miel, ya que reduce el flujo de miel durante la extracción, bombeo, sedimentación, filtración, mezcla y embotellado. El aumento de la temperatura de la miel disminuye su viscosidad un fenómeno ampliamente explotados durante el procesamiento de la miel. Algunas mieles, sin embargo, muestran características diferentes en lo que se refiere a la viscosidad de estas mieles se describen como thixotrophic que significa que son de tipo gel (muy viscoso)  Por el contrario una serie de mieles de eucalipto presentan las características opuestas. Su viscosidad aumenta con la agitación.
Densidad: Otra característica física de importancia práctica es la densidad expresado como peso específico, es mayor que la densidad del agua, sino que también depende del contenido de agua de la miel. Debido a la variación en la densidad a veces es posible observar la estratificación distinta de la miel en grandes tanques de almacenamiento.
Higroscopicidad: El carácter fuertemente higroscópico de miel es importante, tanto en el procesamiento y para su uso final. En los productos finales que contienen miel esta tendencia a absorber y retener la humedad es a menudo un efecto deseado, tal como, por ejemplo, en pasteles y pan. Durante el procesamiento o almacenamiento sin embargo, la higroscopicidad mismo puede llegar a ser problemática, causando dificultades en la conservación y el almacenamiento debido al contenido excesivo de agua.
Cristalización: La cristalización es otra característica importante para la comercialización de la miel, aunque no para la determinación de precios. En los climas templados la mayoría de las mieles cristalizan a temperaturas normales de almacenamiento. Esto es debido al hecho de que la miel es una solución sobresaturada de azúcar, es decir, que contiene más azúcar que puede permanecer en solución. Muchos consumidores siguen pensando que si la miel ha cristalizado ha ido mal o ha sido adulterada con azúcar.
Los resultados de cristalización de la formación de cristales de glucosa monohidrato, que varían en número, forma, dimensión y calidad con la composición de la miel y las condiciones de almacenamiento. La. Menor que el agua y el más alto es el contenido de glucosa de la miel, más rápida es la cristalización La temperatura es importante, ya que por encima de 25 ^° y por debajo de 5 ^° C prácticamente no se produce la cristalización. Alrededor de 14 ° C es la temperatura óptima para la cristalización rápida, pero también la presencia de partículas sólidas (por ejemplo, granos de polen) y el resultado en agitación lenta cristalización más rápida.

La composición de la miel

Azúcares representan 95 a 99% de materia seca miel. La mayoría de estos son la fructosa y la glucosa azúcares simples que representan el 85-95% de azúcares totales. En general, la fructosa es más abundante que la glucosa. Este predominio de azúcares simples, y en particular el alto porcentaje de fructosa son responsables de la mayoría de las características físicas y nutricionales de la miel. Pequeñas cantidades de otros azúcares están presentes también, tales como disacáridos (sacarosa, maltosa e isomaltosa)

El agua es cuantitativamente el segundo componente más importante de la miel. Su contenido es crítica, ya que afecta el almacenamiento de la miel. Mieles sólo con agua a menos de 18% puede ser almacenado con poco o ningún riesgo de fermentación. El contenido final de agua depende de un número de factores ambientales durante la producción, tales como tiempo y la humedad dentro de la colmena, sino también de las condiciones de néctar y el tratamiento de la miel durante la extracción y almacenamiento.

 Ácidos orgánicos son el más importante de éstos y ácido glucónico, que es un subproducto de la digestión enzimática de la glucosa, predomina. Los ácidos orgánicos son los responsables de la acidez de la miel y contribuir en gran medida a su sabor característico.

Los minerales están presentes en cantidades muy pequeñas, potasio siendo las más abundantes. Mieles oscuras, sobre todo mieles de mielada son las más ricas en minerales.
compuestos nitrogenados entre los cuales las enzimas se originan a partir de secreciones salivares de las abejas obreras. Tienen un papel importante en la formación de la miel. Su importancia comercial no está relacionado con la nutrición humana, pero su fragilidad y singularidad. Así, su reducción o ausencia en las mieles adulteradas, sobrecalentamiento o almacenada excesivamente sirve como indicador de frescura. Las principales enzimas en la miel son invertasa (sacarasa) diastasa (amilasa) y glucosa oxidasa.

beneficios nutricionales

La miel se dice que facilita un mejor rendimiento físico y la resistencia a la fatiga, sobre todo por el esfuerzo repetido, sino que también promueve una mayor eficiencia mental. Por lo tanto, utilizado tanto por los sanos y los enfermos de cualquier tipo de debilidad, particularmente en el caso de problemas digestivos o de asimilación. La mejora del crecimiento de los lactantes no alimentados con leche materna recién nacidos, la fijación del calcio en los huesos y mejora de la anemia y anorexia todo se puede atribuir a algunos beneficios nutricionales o estimulación de comer miel.

Beneficios para el aparato digestivoLa miel se dice que mejora la asimilación del alimento y para ser útil para los problemas intestinales crónicas e infecciosas, tales como estreñimiento, úlceras duodenales y alteraciones hepáticas. Salem (1981) y Haffejee y Moosa (1985) han informado de éxito en el tratamiento de varios trastornos gastrointestinales.
Los beneficios para el sistema respiratorio
En los climas templados y lugares con cambios de temperatura considerables, la miel es un remedio muy conocido para los resfriados y las irritaciones de la boca, la garganta o bronquial e infecciones. Los beneficios, además de los efectos antibacterianos, se supone que se relacionan con el efecto calmante y relajante de la fructosa.
Beneficios para la piel y la cicatrización de heridas
La miel no solo se usa en hidratantes y nutrientes en cremas cosméticas sino también en las preparaciones farmacéuticas donde se aplican directamente en las heridas abiertas, úlceras varicosas, quemaduras. Esto ayuda contra las infecciones, promueve la regeneración de tejidos, cicatrización,Si se aplica inmediatamente en áreas afectadas reduce las ampollas de las quemaduras y la regeneración de velocidades de tejido nuevo. Muchas historias de casos son reportados en la literatura para la medicina humana así como veterinaria (llagas, heridas abiertas y lesiones del pezón en vacas). Una crema, aplicado tres veces al día y preparado con partes iguales de miel, harina de centeno y de aceite de oliva, ha sido utilizado con éxito en muchas llagas y heridas abiertas-incluso heridas gangrenosas en caballos probado con éxito una mezcla de miel y aceite de hígado de bacalao suspendida en una base de crema simples no reactivos en las heridas abiertas en los seres humanos,

Beneficio para los trastornos oculares

Los casos clínicos o reclamos tradicionales que la miel reduce curas y cataratas oculares, conjuntivitis cura aflicciones y diversos de la córnea si se aplica directamente en el ojo, son conocidos de Europa, Asia y América Central. Esto se dice que es más cierto para las mieles Meliponid y trigónido de América del Sur y Central y la India. También hay historias de casos de ceratitis rosácea y úlceras corneales, curadas con miel pura o una pomada sulphidine 3% en vaselina que fue sustituida por la miel.

Medicina-como beneficio

Con frecuencia, los beneficios específicos de mieles monoflorales se informó, basado en el supuesto tradicional de que la miel fabricada a partir del néctar de una planta medicinal tiene la actividad beneficiosa igual o similar a la reconocida para la planta entera o de partes de ella. Incluso si no hay transferencia de ingredientes activos está involucrado, mecanismos similares a la potenciación homeopática son posibles. Empíricamente terapias eficaces, tales como la terapia de Bach flor y aromaterapia sugieren que puede haber mucho más que el valor medicinal de la miel que el análisis químico revela y cuantificación. Estas afirmaciones no están respaldadas por evidencia científica ortodoxa.

Diabetes
Con frecuencia, las reclamaciones se expresó que la miel es buena para los diabéticos. Es poco probable que encuentren la confirmación debido a su alto contenido de azúcar. Sin embargo, es mejor que los productos hechos con azúcar de caña, como un estudio de Katsilambros et al., (1988) ha mostrado. El estudio reveló que los niveles de insulina fueron menores en comparación con la absorción de la igualdad de los valores calóricos de otros alimentos, pero el nivel de azúcar en sangre fuera igual o mayor que en los demás productos comparados poco después de consumir. En individuos sanos, el consumo de miel producida inferiores lecturas de azúcar en sangre que el consumo de la misma cantidad de sacarosa (Shambaugh et al., 1990).
La medicina ayurvédica
Sistemas de medicina tradicional, pero bien estudiado-como la medicina ayurvédica de la India, sobre todo utilizar la miel como un medio para acelerar la absorción de diferentes medicamentos, tales como extractos de hierbas. En segundo lugar, también se cree para apoyar el tratamiento de varias dolencias más específicos, en particular los relacionados con la irritación de las vías respiratorias e infecciones, llagas en la boca y cataratas oculares. También sirve como un tónico general para los recién nacidos, los jóvenes y los ancianos, convalecientes y los agricultores que trabajan duro.

Otros beneficios

La miel se dice que normalizar la función renal, reducir la fiebre y ayuda a insomnio. También se supone para ayudar a la recuperación de la intoxicación por alcohol y proteger el hígado, los efectos también se atribuye a la fructosa. Enfermedades del corazón, la circulación y el hígado y los pacientes convalecientes en general mejoró después de la inyección con soluciones de 20 y 40% de miel en agua (Kaul, 1967).

Videoteca:
Recomendamos y compartimos con ustedes películas que ayudan a apreciar y valorar el cultivo y manejo de las abejas.

Reina de sol, ¿qué nos estan diciendo las abejas?

Mientras que la Industria sigue contaminando el planeta con sus productos químicos tóxicos, con desechos tóxicos, convertidos en petroleo, los polinizadores de la Tierra entonan un canto de cisne que no deja lugar a dudas sobre la locura de la Civilización Moderna. Nuestra capacidad para escuchar y responder de manera apropiada a la desaparición de los polinizadores va a determinar la supervivencia de la Humanidad.

"Documental que aborda el "síndrome de colapso de las colonias de abejas" (colony collapse disorder, CCD), con explicaciones de científicos y apicultores, tanto profesionales como aficionados. La aproximación al problema es múltiple y también son variopintas las formas de hacerle frente. Un documento que ninguno de nosotros debería perderse, esté interesado por las abejas o no."

para ver el documental pulsa aquí

La desaparición de las abejas ¿Debe preocuparnos la desaparición de las abejas? La respuesta es sí, y no solo porque sea un factor desestabilizador a nivel ecológico, sino porque también tiene su incidencia en la economía. La situación es mucho más grave que quedarse sin miel: la mayoría de los alimentos que consumimos, o muchas plantas que ofrecen servicios esenciales en los ecosistemas, no serían posibles sin la polinización de estos insectos. Insecticidas, productos químicos nocivos, hongos, parásitos, contaminación del aire o cambio climático son algunos de los factores que están acelerando este proceso y este trata las implicaciones económicas, políticas y ecológicas de la misteriosa desapariciónde las abejas en todo el mundo. El documental examina el paisaje agrícola actual y celebra el antiguo y sagrado vínculo entre el hombre y la naturaleza. La historia pone de relieve los efectos presentes y futuros causados por el denominado “síndrome de colapso de las colonias” (colony collapse disorder, CCD). “Vanishing of the bees” (La desaparición de las abejas) se desarrolla como una dramática historia entre la ciencia y el misterio, iluminando esta extraordinaria crisis y su significado, con la notoria interrelación entre la humanidad y la Madre Tierra. Las abejas tienen un mensaje... pulsa aquí para ver el video